Nécoras

Se mata la nécora con agua fría o con agua templada si se quiere hacer más rápido. Si tienes un fuego fuerte puedes echarla viva con el agua fría y esperar a que hierva. En ese momento, como siempre,  empezamos a contar los tiempos:

Nécora pequeña 80g – 125g: 4 minutos

Nécora grande 130g – 300g: 6 minutos