Navajas

La preparación es idéntica a la de los mejillones. Se suelen cocer al vapor. Se dejan en agua fría con sal y luego las repasamos debajo del grifo para quitar la arena que quede. Las introducimos en una cazuela con un poco de agua (un vaso), las tapamos y esperamos a que se hayan abierto. Después las sacamos y ya están listas para comer.